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健康美食

【虾仁蒸豆腐】不可错过的美味新体验

活力周末,送上【虾仁蒸豆腐】一道,简单易做、美味且颜值爆表,快快动手做起来

食  材

豆腐(500克)、鲜虾(8只)、胡萝卜(1段)、西兰花(100克)、葱(适量)、东古一品鲜酱油(适量)、东古金标蚝油(适量)、东古精制白醋(少许)、香油(适量)、水淀粉(适量)、黑胡椒粉(少许)、盐(少许)

制作步骤

原材料准备

将鲜虾去头去壳,留虾尾,去掉虾线,清洗干净

将挨着虾尾的一小段切出来待用,其余剁碎备用

胡萝卜切出8片待用,其余切成末

豆腐切成方块,中间如图掏空

将虾蓉、挖出来的豆腐、胡萝卜末、葱末放在一起,加入少许盐、东古一品鲜酱油、少许黑胡椒粉,用手充分搅拌顺滑,然后加入适量香油拌匀

虾尾加少许盐抓一抓

将胡萝卜片摆放在盘子里,然后依次放好装好馅的豆腐,将虾尾插入装饰好

蒸锅里水烧开后,放入豆腐虾仁蒸熟

将蒸好的豆腐虾仁盘子里的汤倒入锅内,加入适量东古一品鲜酱油、适量东古金标蚝油、少许东古精制白醋、水淀粉,做成汤汁

将焯好水的西兰花摆在盘边缘装饰,淋入汤汁即可,大功告成

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