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健康美食

【虎皮尖椒】

青尖椒含有维生素C、叶酸、镁以及钾等,其中维生素C含量丰富。青尖椒味辛、性热,入心、脾经,有温中散寒,开胃消食的功效,今天推荐一道尖椒当道的美食【虎皮尖椒】。

食材明细

尖椒5根、葱1段、蒜粒5个、
东古一品鲜黄豆酱1大勺、东古一品鲜酱油1小勺
操作步骤

将尖椒去蒂洗净切段

葱、蒜切末备用

锅烧热后放入尖椒干锅翻炒,铲子按压尖椒

会听到水汽都出来的声音,煸至变软,面上有焦斑即可

锅中倒入适量食用油烧热,放入葱蒜末煸香

炒香后加入一大勺东古一品鲜黄豆酱,加入少许清水翻炒均匀

翻炒均匀后倒入煸炒好的尖椒继续翻炒均匀

最后再加一小勺东古一品鲜酱油翻炒均匀即可装盘出锅

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