Navigation menu

健康美食

【夏至油麦菜与苦瓜当道】

中医学认为,凡有苦味的蔬菜,大多具有清热的作用,因此,夏至前后经常吃些油麦菜、莴笋、芹菜、苦瓜等苦味菜,能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。夏至出汗较多,不妨喝点带苦味的饮料,啤酒、绿茶、苦丁茶等都是不错的选择。

油麦菜的营养价值比生菜高,更远远优于莴笋,主要特点是矿物质丰富,油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。食用油麦菜有助于促进血液循环等。

苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目,还有降血糖等功效。

蒜香蚝油油麦菜


食材:油麦菜、蒜、东古金标蚝油
做法:
1.油麦菜洗净(若嫌一根太长可根据个人喜好切段),热水中放少许盐焯油麦菜后取出控水
2.蒜切末,热锅,倒入适量食用油将蒜爆香,后加入东古金标蚝油和少量水翻炒
3.放入油麦菜翻炒均匀即可装盘盛出

凉拌苦瓜


食材:苦瓜、葱、蒜、红彩椒、东古一品鲜酱油、东古精制白醋、香油、少量盐、糖
做法:
1.苦瓜洗净去瓜瓤和苦瓜白色部分,将片好的苦瓜切丝,红彩椒、大葱切丝,蒜切末
2.取适量东古一品鲜酱油、东古精制白醋、香油及少量盐、糖混合均匀备用
3.锅内烧水,放入少许盐,下苦瓜丝焯烫后盛出迅速用凉水冲凉后控干水分
4.将调好的酱汁浇淋在苦瓜等丝上拌匀
温馨小贴士:

苦瓜最好的吃法还是凉拌,凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜等),这样可避免苦味入心,有助于补益肺气。

扯下她的肚兜吸吮乳汁,见儿媳妇在喂奶,我就扯下她的肚兜,一直吸引