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健康美食

【香辣烧鸡爪】美味难挡

香香辣辣的美味,可做晚餐配饭,亦是看剧标配,与周末相约,一道【香辣烧鸡爪】送给你

食材

鸡爪500克、盐、东古一品鲜酱油1匙、东古草菇老抽1匙、东古料酒2匙、红辣椒、冰糖、八角1个、姜、蒜2瓣、白胡椒粉1小勺

制作步骤


处理鸡爪,去前尖、用刀从中间剁成两段,然后洗净

鸡爪凉水入锅加少许东古料酒焯水,水开后煮1分钟左右捞出

锅内烧油,下入冰糖小火煮至冰糖变红色并起泡泡

下入鸡爪翻炒上色,然后加入东古一品鲜酱油1匙、东古草菇老抽1匙、姜末和蒜末、干辣椒继续煸炒

加入适量开水,少许东古料酒、八角大火煮开后中火煮约15分钟

根据个人口味加入适量盐、白胡椒粉大火收汁

收至汤汁粘稠,鸡爪颜色变红亮关火

美美哒,装盘出锅

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