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健康美食

酱大骨炖粉条


这是一道酱香味道的菜,而且是东古一品鲜黄豆酱与东古番茄沙司合用,成品的味道很不错。
用排骨与粉条组合,用东古一品鲜黄豆酱与东古番茄沙司作主调料炖制。炖至排骨几乎脱骨,粉条软烂,味道、口感都很不错,这道菜的营养也均衡。


食材:
排骨   750g 、粉条   100g  、葱姜蒜  8g、大料  3g
调料:

东古一品鲜黄豆酱 15g、东古金标蚝油 10ml、东古番茄沙司 10g、东古生抽王 10ml、白糖、 料酒、胡椒粉、食用油20ml


做法:
1.排骨洗干净用冷水机票30分钟,粉条用冷水浸泡30分钟;
2.排骨倒入锅中用沸水煮一下,捞出沥干水,将食用油倒入锅中,大料入锅炸香后把葱姜蒜也放入锅中煸炒香;
3.加入东古一品鲜黄豆酱、东古番茄沙司进行翻炒后,排骨入锅炒;
4.然后加入东古金标蚝油、东古生抽王、料酒,炒均匀后加适量水,盖上锅盖炖;

5.炖至排骨7、8分熟,粉条入锅同炖,炖至收汤入味食材熟即可出锅喽?。?!


烹饪技巧:

为节省时间,可以将排骨倒在压力锅里炖至7、8分熟时再倒入炒锅加粉条炖制。




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